Travailler en cuisine!

Bonjour à tous!

Je voulais simplement vous partager un petit moment de vie!! La cuisine a toujours été ma passion, mais j'avais un métier de bureau plutôt ennuyant (notaire hihi)... J'ai décidé de me lancer!! Sans formation ni réelle expérience en travail de cuisine (à part une job d'étudiant il y a quelques années), j'ai postulé pour travailler dans la cuisine principale du Fairmont Château Lake Louise en Alberta. Après une entrevue technique de cuisine réussie et beaucoup de confiance face à mon potentiel, j'ai décroché au poste au garde-manger! Pas mal pour quelqu'un qui ne cuisine que chez-elle par plaisir! je débute le 19 octobre, alors que j'aurai la chance d'apprendre auprès de certains des meilleurs cuisiniers de la région! Je suis emballée!!

J'imagine que je ne suis pas la seule qui ai pris une si ambitieuse décision!! J'aimerais vous lire sur le sujet!